Conocido desde el principio de los tiempos, el tomillo es una planta muy utilizada en la cocina mediterránea.
Pero, ¿conoces todas sus propiedades?
También ayuda al confort digestivo y tiene extraordinarios beneficios para la salud y la belleza.
Descubre los usos que ofrece y cómo hacer tus propias infusiones en casa.
El tomillo es originario del sur de Europa y de los países ribereños del Mediterráneo, pero ahora se considera una hierba común que se encuentra en la mayoría de las tiendas de comestibles y mercados agrícolas, junto con el romero, el orégano, el laurel y la salvia.
El tomillo es una planta medicinal aromática muy conocida, que se encuentra en la mayoría de los jardines de Europa occidental y meridional.
Muy común en la naturaleza y reconocible por su potente aroma, tiene flores muy pequeñas, blancas o rosadas, agrupadas en densos racimos de hasta 40 cm de altura.
Especialmente conocido por sus poderosas propiedades protectoras del organismo, se utiliza desde la antigüedad para combatir las infecciones, revitalizar y reforzar la inmunidad.
Los griegos y los romanos lo quemaban para purificar el aire en su interior, y les gustaba ponerlo en su baño antes de ir a la batalla.
Los componentes del tomillo son muy numerosos, especialmente en sus aceites esenciales: contiene timol, un potente antiinfeccioso, así como otros fenoles (geraniol, linalol, carvacrol), pero también flavonoides, que confieren a las plantas sus propiedades antioxidantes.
Existen más de 300 variedades diferentes de tomillo, entre ellas el tomillo común, el tomillo alpino y el tomillo limón.
Si sus propiedades medicinales difieren ligeramente de una variedad a otra, su punto común siguen siendo sus beneficios para la salud y la belleza.
El té de tomillo es bueno para la mente y el cuerpo a continuación se muestran algunas razones para añadirlo a su caja de herramientas para aliviar el estrés.
Una de las mejores cosas del té es que siempre está ahí cuando lo necesitas, no importa para qué lo necesites… ¿Tienes problemas digestivos? ¿Quieres dormir más profundamente por la noche? ¿Sientes que te estás resfriando?
Hay un té para casi todas las necesidades.
Incluso el ritual de preparar una taza de té es terapéutico en sí mismo.
Si bien el té verde, la manzanilla y el té negro son los más populares, hay muchos otros tés menos conocidos que también son muy beneficiosos, como el té de hierbas de tomillo.
El té de tomillo, como su nombre indica, es una tisana elaborada con hojas de tomillo
Si quieres añadir una nueva tisana a tu surtido, merece la pena probar las elaboradas con tomillo por su sabor.
Aunque las distintas variedades de tomillo tienen diferentes perfiles de sabor, generalmente contiene una mezcla de notas frescas, florales y terrosas.
¿Necesita que le convenzan? Además, tiene todo tipo de beneficios para la salud, desde el apoyo al sistema nervioso hasta una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas que refuerzan el sistema inmunológico.
Sigue leyendo para conocer los diversos beneficios del té de tomillo.
Beneficios del té de tomillo para la salud
Puede tener propiedades antibacterianas, antifúngicas y antimicrobianas
La gente ha estado bebiendo té de hierbas de tomillo desde hace mucho tiempo atrás.
Y por una buena razón: se cree que los compuestos de una taza de té de hierbas de tomillo pueden ayudar a proteger el cuerpo de los gérmenes.
Es bien sabido que la gente utiliza el té de tomillo por sus fuertes propiedades antibacterianas, antifúngicas y antimicrobianas.
De hecho, el aceite esencial de tomillo presenta una actividad antimicrobiana contra bacterias como E. coli, salmonella y staphylococcus aureus, así como contra la levadura candida albicans.
Está lleno de antioxidantes
Ya sabemos que los antioxidantes son buenos para el cuerpo, y el té de hierbas de tomillo está repleto de ellos.
El tomillo está repleto de antioxidantes y polifenoles conocidos como bioflavonoides, como la luteína, la zeaxantina y la naringenina.
Estos compuestos ayudan a defenderse de los radicales libres (moléculas inestables producidas por el cuerpo que contribuyen al envejecimiento y la enfermedad).
Contiene un compuesto que calma el sistema nervioso
¿Sientes ansiedad? Una tisana de tomillo también puede ayudarte.
El tomillo ayuda a producir efectos beneficiosos en el sistema neurológico debido a un compuesto que contiene llamado carvacrol.
Tiene un efecto calmante y de apoyo natural en el sistema neurológico.
Añádelo a tu rutina antes de acostarte o tómalo a sorbos en la oficina en momentos de mucho estrés.
Contiene vitaminas y minerales esenciales
Los antioxidantes no son los únicos compuestos beneficiosos que esconden las hojas de tomillo.
La planta también aporta vitaminas y minerales esenciales.
El tomillo fresco contiene vitaminas A y C, cobre, fibra, hierro y manganeso, todos ellos presentes, en cierta medida, en su forma de té.
Las vitaminas A y C, en particular, pueden ayudar a potenciar la capacidad del organismo para combatir las infecciones.
El tomillo ayuda al sistema inmunitario a combatir los patógenos virales responsables de infecciones como la mononucleosis, la gripe, el herpes zóster, el VPH, el herpes genital u oral y la hepatitis, entre otras.
Puede ser un remedio natural para la tos
Si tienes dolor de garganta, considera la posibilidad de beber una tisana de tomillo caliente.
Se ha demostrado que las hojas de tomillo pueden ayudar a aliviar la tos y otros síntomas de la bronquitis aguda.
Un potente estimulante del sistema inmunitario
El tomillo es la planta protectora de la inmunidad por excelencia.
Naturalmente rica en fenoles, tiene importantes propiedades antisépticas, antibióticas y antibacterianas.
Es particularmente eficaz contra las enfermedades de las vías respiratorias comunes en invierno, relacionadas con el frío y las infecciones, y su acción contra la bronquitis es más que clara.
Se utiliza con frecuencia en infusiones para ayudar a combatir los resfriados y en gárgaras para aliviar los dolores de garganta y las infecciones bucales.
Sus propiedades expectorantes también lo convierten en un aliado ideal para tratar la tos: diluye y ayuda a eliminar la mucosidad de las vías respiratorias, facilitando la respiración.
Saca partido de sus ventajas en caso de bronquitis, asma, gripe, laringitis, sinusitis o incluso enfermedades más graves como la tos ferina.
Como veremos más adelante, sus propiedades antiinfecciosas no se limitan al sistema respiratorio: estimula y refuerza el sistema inmunitario de todo el organismo.
Propiedades antioxidantes
El tomillo es una interesante fuente de flavonoides, compuestos presentes en ciertas plantas y conocidos por su poder antioxidante.
De este modo, combate los daños causados por los radicales libres, moléculas muy reactivas que estarían implicadas en la aparición de ciertos cánceres y enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
Es una de las hierbas más ricas en antioxidantes, por lo que debe consumirse regularmente.
Un defensor del sistema uro-digestivo
Para la digestión, el tomillo es una planta que estimula el apetito y alivia muchas dolencias.
Sus propiedades carminativas ayudan a reducir los gases, mientras que los fenoles que contiene tienen una acción antiespasmódica que alivia los cólicos intestinales.
Se recomienda la infusión de tomillo en caso de digestión difícil, hinchazón o aerofagia.
Sus principios activos antisépticos y antiparasitarios también ayudan a combatir los trastornos digestivos, como la diarrea o las lombrices intestinales.
En cuanto a las infecciones urinarias, el té de tomillo ayuda a combatir la cistitis, la uretritis o la prostatitis.
También regularía el ciclo menstrual.
Una fuente de minerales esenciales
El tomillo suele consumirse como condimento y, por tanto, en pequeñas cantidades, mientras que sus beneficios para la salud son enormes y a menudo se subestiman.
El tomillo deshidratado es una excelente fuente de hierro, esencial para el transporte de oxígeno y la formación de glóbulos rojos.
También interviene en la producción de nuevas células, hormonas y neurotransmisores.
La cantidad utilizada en una taza de té de tomillo proporciona aproximadamente el 20% del valor recomendado.
El té de tomillo es también una excelente fuente de vitamina K, necesaria para la producción de proteínas que intervienen en la coagulación de la sangre y también en la formación de los huesos.
Dos cucharaditas de tomillo seco proporcionan el 60% del valor diario recomendado.
Es una buena fuente de manganeso, que actúa como cofactor de varias enzimas que facilitan una docena de procesos metabólicos diferentes, y de calcio, que contribuye a la correcta formación de los huesos y dientes y a mantener tu salud.
El calcio también desempeña un papel esencial en la contracción muscular, incluido el corazón.
Por último, el tomillo fresco es también una fuente de vitamina C, que protege contra las infecciones, favorece la absorción del hierro de las plantas y acelera la curación.
Un aliado de la belleza de elección
Gracias a sus propiedades antisépticas y cicatrizantes, la infusión de tomillo puede utilizarse externamente para combatir las infecciones de la piel, curar las heridas y calmar los granos y las rojeces.
Aplicar una compresa empapada en infusión para aliviar las quemaduras solares, las pequeñas heridas, las abrasiones y los hematomas.
Su eficacia también está reconocida para el tratamiento de micosis, herpes y, más ampliamente, para una serie de enfermedades de la piel, hasta el herpes zóster.
Para todos los cuidados bucales y dentales, la infusión de tomillo puede utilizarse como enjuague bucal o gárgara: cura y mantiene la salud de dientes y encías, combate el mal aliento y las caries.
Después de desmaquillarte, sustituye tu tónico habitual por una infusión fría para obtener un efecto purificador y tonificante.
Para tonificar todo el cuerpo, vierte un litro de infusión de tomillo en su baño.
Esto ayuda a aliviar el reumatismo, la artritis y el dolor muscular.
Por último, para aliviar el pie de atleta y las uñas encarnadas, sumerge los pies en una palangana llena de infusión.
¿Qué tomillo elegir?
El tomillo se presenta en muchas variedades, cada una con un sabor ligeramente diferente a las demás.
Así que, a menos que seas un experto en la materia, puede que le resulte difícil elegir.
Para ayudarte, aquí tienes tres variedades de tomillo que son deliciosas en infusiones.
Tomillo común
Es seguramente el más conocido.
Muy utilizado en la cocina provenzal, se encuentra en particular en el bouquet garni.
Se utiliza generalmente en platos salados, pero también es muy buena en infusión.
Tomillo limón
Como su nombre indica, es un tomillo con sabor a limón.
No es de extrañar que sea delicioso en infusión.
Tomillo naranja
El mismo principio, pero con otro cítrico.
Si prefieres la dulzura de la naranja a la acidez del limón, recurra a este tipo de tomillo.
Dará a tus infusiones un delicioso sabor a naranja.
¿Cómo preparar la infusión?
El tomillo puede consumirse fresco, seco o directamente en forma de aceites esenciales, reservados para las dolencias más graves.
Para preparar tu tisana, pon unos 10 g de tomillo fresco a infusionar en 1 litro de agua hirviendo.
Dejar reposar durante 10 minutos, filtrar y añadir el jugo de un limón y dos cucharadas de miel.
Si preparas tu infusión con hojas de tomillo secas, esto corresponde a una dosis de unas 8 cucharaditas.
Bebe la infusión de tomillo caliente, ya que el vapor es eficaz contra las dolencias invernales.
Se recomienda tomar de 3 a 4 tazas de infusión de tomillo al día, pero no más.
Si es fresco, el tomillo puede sustituir al té o al café de la mañana.
Si sólo tienes aceite esencial de tomillo, puedes diluir 3 gotas en una taza de agua caliente.
Si tienes una fuente de tomillo fresco cerca, no dudes en cosecharlo y secarlo
Lo ideal es secar las ramas al sol y luego colocarlas sobre un papel o un enrejado fino en un lugar seco y que tenga flujo de aire.
Cuando el tomillo esté seco, guárdalo en un lugar fresco y seco en una caja de hierro o en un tarro de cristal que cierre bien.
Para los menos afortunados, recomendamos utilizar tomillo seco certificado como ecológico para evitar la infusión de todo tipo de pesticidas y productos químicos que se habrían rociado sobre el tomillo antes de llevarlo a la tienda.
Si se opta por un aceite esencial, se recomienda especialmente el tomillo linalol, que es a la vez potente y versátil, y menos agresivo para la piel que el tomillo timol.
Té de hierbas de tomillo
Este té de tomillo ecológico es excepcional, te transportará a la costa mediterránea y te hará disfrutar cada segundo.
Se debe asociar con hierba de limón y romero, lo que le da un pequeño sabor a limón y te dará la impresión de una pequeña brisa refrescante.
Infusión de tomillo
En cualquier caso, no hay que tomar más de una taza al día, porque un exceso de timol, uno de los principales componentes de la planta, puede provocar algunos efectos secundarios bajo ciertas circunstancias.
Ingredientes:
1 cucharadita de tomillo (15 g)
2 tazas de agua (500 ml)
Preparación:
Calentar el agua hasta que hierva y añadir el tomillo.
Dejar reposar durante 5 minutos, colar y beber esta infusión de tomillo.
Infusión de tomillo, limón y miel
La infusión de miel y tomillo es una bebida tradicional, reconocida y utilizada desde hace mucho tiempo en la medicina natural.
Permite, entre otras cosas, tratar diversos trastornos respiratorios y de garganta.
Es ideal en caso de gripe, resfriado y tos, porque nos ayuda a calmar los síntomas de estas dolencias.
Además, las propiedades de esta bebida también tienen otros efectos positivos para el organismo.
Ingredientes:
1 taza de agua (250 ml)
1 cucharadita de tomillo (5 g)
jugo de un limón
1 cucharadita de miel (7,5 g)
Preparación:
Calentar el agua con el tomillo y llevarla a ebullición.
Cuando el agua hierve, se deja reposar durante 3 minutos, se añade el jugo de limón y la cucharadita de miel y se bebe.
Infusión de tomillo y manzanilla contra la fiebre
La manzanilla tiene propiedades antiinflamatorias que, sumadas a los beneficios antisépticos del tomillo, pueden ayudarte a combatir los síntomas de la fiebre.
Ingredientes:
1 cucharadita de flores de manzanilla (5 g)
1 cucharadita de tomillo (5 g)
2 tazas de agua (500 ml)
Preparación:
Comienza añadiendo las 2 tazas de agua a una cacerola y llévala a ebullición.
A continuación, añade el tomillo y la manzanilla y deja que la decocción repose lentamente durante unos 10 minutos.
Por último, deja que repose otros 5 minutos y bebe esta deliciosa infusión.
