Conoce los 5 Efectos Positivos del Te de Curcuma para el Cuerpo

Cúrcuma BIENEFICIOS
✓ Antiinflamatorio
✓ Desintoxica el hígado y optimización la digestión
✓ Antioxidante
✓ Antiestrés y antidepresivo
✓ Propiedades anticancerígenas

¿Qué es la cúrcuma?

Cúrcuma ( Cúrcuma longa ) es una planta con flores que inicialmente crecía en India y en el sudeste asiático , de la familia de amuse.

La especia del mismo nombre se obtiene moliendo el rizoma – tallo subterráneo de la planta.

Cultivada en India desde la antigüedad , la cúrcuma tiene la forma de una barra de hasta 1 m de altura, creciendo en pisos muy fértiles y tierras soleadas .

Hay 40 variedades. Precisamente 7 meses después de la siembra, la barra empieza a secarse y la cosecha puede empezar.

Su rizoma se tritura y se utiliza en la cocina como colorante alimentario y conservante natural .

Pero también se consume con objetivos terapéuticos en medicina clásica india o Ayurveda .

Tiene bastantes provecho, aclamados desde hace tiempo en Asia y hoy atestiguados por la ciencia, dentro sus acciones antiinflamatorias, antioxidantes y desintoxicantes para el organismo .

Los estudiosos lo estudian especialmente en el contexto de prevención y régimen del cáncer .

rizomas

Cúrcuma no unicamente se considera un superalimento.

También se utiliza comunmente de manera directa sobre la piel en la máscara o en cataplasma para curar problemas de piel , tiene propiedades calmantes y contra las bacterias .

La etimología del nombre de la cúrcuma es tan atrayente como las virtudes que se le prestan ! «Cúrcuma» procede del sánscrito kunkuma, ranjani que significa «que proporciona el color» .

En inglés se denomina cúrcuma, derivada del francés «terre merité», un término del latín terra merita designando las caracteristicas medicinales en la raíz.

Llegado a Europa por la ruta de las especias entre Oriente y Occidente, también fué apodado poéticamente pero erróneamente «Safran des Indes» desde el siglo XVIII.

cúrcuma fresca

Composición Nutricional

  • Proteínas
  • Ácidos grasos poliinsaturados (incluido el ácido linoleico)
  • Vitaminas C, B3, B6, K
  • Minerales y oligoelementos: calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc, cobre, manganeso, selenio
  • Alcaloides
  • Pigmento polifenólico: curcumina

Los Efectos Curativos de la cúrcuma

Poderoso Antiinflamatorio

Son las caracteristicas antiinflamatorias de la cúrcuma las que la convierten en un elemento primordial de la medicina ayurvédica y la medicina clásica china, por medio de su contenido elevado en la curcumina .

Es especialmente eficiente en la pelea contra patologías inflamatorias crónicas, artritis, cólon irritable, colitis ulcerosa, patología de Crohn, edema postoperatorio, inflamación del ojo, gingivitis.

Sus virtudes antiinflamatorias lo convierten en un verdadero aliado contra la osteoartritis y protegen las articulaciones .

Se establece que actúa a nivel molecular, en bloqueando el NF-kB , una proteína que activa las reacciones inflamatorias dentro de nuestras células.

Tiene la virtud de ser un medicamento antiinflamatorio natural , en ocasiones tan activo como algunos medicamentos, sin resultados consecutivos .

Este estudio de la Facultad de California en San Francisco revela la actividad antiinflamatoria de la curcumina que se encuentra en la cúrcuma, inhibiendo las moléculas causantes de la inflamación.

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Esto, dirigido por la Facultad de Reading en el Reino Unido con 500 voluntarios, revela una optimización en los síntomas del síndrome del cólon irritable.

Desintoxica el hígado y optimización la digestión

Cúrcuma es un alimento especialmente desintoxicante y asegurador para el hígado.

Impulsa las funcionalidades biliares y la producción biliar , que limpiará, purificará y eliminará el hígado de sus toxinas .

También contribuye a regenerarlo y cuidarlo.

Un hígado desintoxicado también produce una piel más bonita y una mejor digestión .

La efectividad de la cúrcuma es conocida por OMS y Comisión E , Consejo Científico Alemán sobre el Uso de Fitomedicinas, para intérieuxes. Como tal, es un verdadero preventivo contra las úlceras gástricas.

Este estudio llevado a cabo por el departamento de hepatología de la Facultad de Düsseldorf exhibe que, relacionada con la quélidoína, la cúrcuma contribuye a calmar el mal hepático.

Este ensayo clínico llevado a cabo en Tailandia exhibe que el consumo de cúrcuma ayuda a achicar acertadamente los inconvenientes digestivos.

Potente Antioxidante

Cúrcuma se encuentra dentro de los comestibles más antioxidantes , gracias a la curcumina y sus poderosos efectos antioxidantes.

Esto neutraliza los radicales libres causantes del envejecimiento celular.

Además, la curcumina activa las enzimas antioxidantes s naturalmente presentes en nuestro cuerpo, entonces, es doblemente efectivo !

Este estudio de la Facultad de Ehime en Matsumaya en Japón y este, llevado a cabo por la Facultad India de Annamalai, exhibe la vigorosa actividad antioxidante de la curcumina.

Planta Antiestrés y antidepresivo natural

Cúrcuma actúa como un antiestrés natural y facilita achicar la ansiedad .

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Es, constantemente por medio de la curcumina, un aliado efectivo en la pelea contra la depresión.

Facilita incrementar nuestro nivel de serotonina (neurotransmisor que causa felicidad) y dopamina (sensación de exitación y recompensa).

Este estudio, llevado a cabo por la Facultad de Medicina de Gujarat en India en una exhibe de 60 personas, mostró que el consumo de curcumina fue tan efectivo como el prozac en el régimen de la depresión.

Esto, dirigido por la Facultad de Punjab en India, revela que la curcumina contribuye a alentar la serotonina y la dopamina.

Probablemente anticancerígeno

Los científicos se centran cada vez más en la cúrcuma como parte de la prevención y el régimen de los cánceres.

Actuaría en oposición a su avance y propagación a nivel molecular, favoreciendo la regresión de las células cancerosas.

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La curcumina y sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes reducen el peligro de cáncer.

También promovería su régimen, prestando asistencia a nuestros cuerpos a producir enzimas que bloquean las células cancerosas .

Sería especialmente efectivo en la prevención de cánceres vinculados al sistema digestivo (costa, estómago, hígado, esófago, etc.).

Este estudio llevado a cabo por la Facultad de Illinois en Chicago de 44 hombres con lesiones de colon probablemente cancerosas exhibe que la utilización períodico de 4 g de curcumina a lo largo de 30 días disminuye el número de lesiones en un 40%.

Esto, dirigido por el Centro de Cáncer MD Anderson de la Facultad de Texas, demostró que la curcumina ayuda a la eliminación de las células cancerosas y disminuye la angiogénesis (crecimiento de nuevos vasos en tumores) y las metástasis.

Evita los Problemas del Corazon

Cúrcuma actúa de forma productivo en el endotelio vascular , la cubierta interna de nuestros vasos, de manera directa en contacto con la sangre.

Su degradación comúnmente está implicada en el comienzo de la patología cardiovascular.

La curcumina facilita diluir la sangre, regular la presión arterial y la coagulación .

Sus caracteristicas antioxidantes y antiinflamatorias también asisten a limitar la propagación de patologías cardiovasculares.

También es un aliado precioso para hacer mejor la evacuacion .

Este estudio llevado a cabo por el Departamento de Medicina de la Facultad de Chiang Mai en Tailandia, llevado a cabo en 121 pacientes sometidos a cirugía de derivación coronaria, establece que el consumo de curcumina disminuye el peligro de incidente cardiovascular.

 

 

¿Cómo consumir la cúrcuma ?

receta de leche dorada

Elige la cúrcuma orgánica

Por supuesto se sugiere consumir Cúrcuma bio para favorecerse lo más viable de sus caracteristicas.

Promover la cúrcuma orgánica tendrá platos más sabrosos y coloridos, y garantizará que no contengan pesticidas.

Fácil de conseguir cúrcuma de polvo orgánico , costos y cápsulas en tiendas orgánicas pero también en áreas cada vez más enormes.

Cúrcuma fresca

¿Por qué consumir la cúrcuma fría en vez de polvo?

Se considera más aromático , y su transformación mínima optimiza sus Beneficios .

Se puede comer en un plato (con verduras escalfadas, pastas, sopas y ensaladas, por ejemplo) como borracho en infusión con limón .

Solo debe asegurate de que su piel esté en condiciones óptimas, después pelarla y cortarla en trozos pequeños o rallarla como jengibre, y cocinarla si es requisito.

Ten precaución al manipularlo, es muy colorante , y puede finalizar rápidamente con los dedos manchados !

Cúrcuma en polvo

El polvo de cúrcuma se obtiene de rizomas lavados, pelados, hervidos, secos y molidos. Es la forma más práctica y generalizada de su uso en la cocina.

El polvo colorea, perfuma y soluciona la acidez de los platos. Se puede añadir en platos antes y después de cocinar , en revueltos desintoxicación o llevarlo a cabo infusión .

En los últimos años, el bellamente llamado Golden Milk o Milk Gold tiene un enorme éxito: amande cucoine oint.

Además de ser exquisito y bueno para la salud, es muy fotogénico, como lo demuestran las una cantidad enorme de publicaciones de Instagram !

cápsulas de curcumina

Cúrcuma en cápsula

Este uso no culinario de la cúrcuma con apariencia de suplemento alimenticio puede parecer extraño, pero tiene la virtud de aceptar una dosis precisa y una cura a la larga.

Las cápsulas de cúrcuma comunmente están hechas de extractos concentrados y, entonces, con un contenido de curcumina muy prominente .

Mezcle la cúrcuma con piperina

La única desventaja de la curcumina, que es la causa de varios propiedades de la cúrcuma, es su baja aptitud de absorción por parte del cuerpo.

No es soluble en agua.

Para explotar al máximo las virtudes de la cúrcuma, es aconsejable consumirla en combinación con comestibles que fijarán la curcumina , en especial piperina .

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La piperina , un alcaloide picante que se encuentra en pimienta negra , facilita una mejor absorción de curcumina en nuestro cuerpo (hasta 20 ocasiones más).

Unir cúrcuma con pimienta negra es, entonces, la preferible forma de cosechar los provecho. Una pequeña cantidad, o 1 mg de pimienta negra por 100 mg de cúrcuma, es bastante.

Unir cúrcuma con aceite

La curcumina es liposolubo, oséa, se disuelve en grasa.

Los aceites de oliva y coco contribuyen a una mejor biodisponibilidad de la curcumina y una mejor absorción de parte de nuestros cuerpos.

Recetas con cúrcuma

receta de cúrcuma fresca

Una de las virtudes de la cúrcuma es que cocina muy fácilmente y perfume delicadamente los platos

Está así en varias recetas de platos en salsas y legumbres.

Contraindicaciones

La cúrcuma fría o en polvo para uso alimentario no muestra ningún riesgo.

Además, al tomar cápsulas, ya que el contenido de curcumina es más grande, es requisito asegurarse de que se respeten las dosis recomendadas por el desarrollador.

Además, la cúrcuma en cápsulas no se sugiere para mujeres embarazadas y lactantes.

Está contraindicado para personas:

  • Con cálculos biliares
  • Con enfermedades hepáticas, úlcera estomacal
  • Personas con Alergias a la Curcuma

Además, a dosis bastante altas, se tienen la posibilidad de ver los próximos efectos secundarios:

  • Boca Seca
  • hinchazón estomacal
  • acidez estomacal

Historia y cultura recientes

Cúrcuma se ha cultivado a lo largo de más de dos mil años en la India. Podemos encontrar su rastro en contenidos escritos en sánscrito del siglo IV a. C. AD Atharva-Veda, un texto sagrado de la vieja India relata la cúrcuma y sus usos terapéuticos, dentro sus virtudes contra la patología cardíaca.

Su uso también figura en China desde el siglo VII a. C., y en Occidente desde la antigüedad, pero se importa primordialmente en Europa desde el siglo XVIII .

En este momento se produce a nivel mundial, desde Birmania hasta Isla Reunión y América del Sur.

Por otro lado, su primer país productor, cliente y exportador en el planeta todavía es India, con una producción de cerca de 1,5 millones de toneladas por año .

Además de su uso alimentario y terapéutico, también se utiliza en cosméticos , y como tinte en la industria textil y la artesanía .

Así, los trajes de color amarillo anaranjado de los menos budistas se tiñen comunmente con cúrcuma !

Fuentes y estudios científicos

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