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Semillas de Girasol: para que Sirven Propiedades y Beneficios

Para que Sirven las Semillas de Girasol

1.El girasol es rico en ácidos grasos insaturados, que se sabe que tienen un efecto positivo sobre los lípidos en la sangre (colesterol) cuando reemplazan las grasas saturadas y trans en la dieta. Por lo tanto, reducen el riesgo de enfermedades coronarias.

 

2.El aceite de girasol contiene una cantidad significativa de antioxidantes, que son compuestos que protegen las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres.

Estas últimas son moléculas altamente reactivas que se cree que están involucradas en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer y otras enfermedades relacionadas con la edad.

El alfa-tocoferol (vitamina E) es el principal compuesto antioxidante del aceite de girasol, aunque otros tipos de tocoferoles y compuestos fenólicos están presentes en menores cantidades.

 

3.Las semillas de girasol tostadas son una excelente fuente de fósforo.

El fósforo es el segundo mineral más abundante en el cuerpo después del calcio.

Desempeña un papel esencial en la formación y mantenimiento de huesos y dientes sanos.

 

4.Las semillas de girasol tostadas son una excelente fuente de manganeso.

El manganeso actúa como cofactor de varias enzimas que facilitan una docena de procesos metabólicos diferentes.

También ayuda a prevenir el daño causado por los radicales libres.

 

5.Las semillas de girasol tostadas son una excelente fuente de cobre.

Como componente de varias enzimas, el cobre es necesario para la formación de hemoglobina y colágeno en el cuerpo, una proteína utilizada para la estructura y reparación de los tejidos.

Varias enzimas que contienen cobre también contribuyen a la defensa del cuerpo contra los radicales libres.

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6.Las semillas de girasol tostadas son una excelente fuente de ácido pantoténico.

También conocido como vitamina B5, el ácido pantoténico es parte de una coenzima clave que nos permite utilizar adecuadamente la energía de los alimentos que consumimos.

También participa en varias etapas de la fabricación de hormonas esteroides, neurotransmisores (mensajeros de los impulsos nerviosos) y hemoglobina.

 

7.Las semillas de girasol y el aceite son excelentes fuentes de vitamina E, principalmente en forma de alfa-tocoferol.

Como uno de los principales antioxidantes, la vitamina E protege la membrana que rodea las células del cuerpo, especialmente los glóbulos rojos y blancos (células del sistema inmunológico).

 

8.Las semillas de girasol tostadas son una buena fuente de hierro para los hombres y una fuente para las mujeres, con mayores requerimientos de hierro para las mujeres. Cada célula del cuerpo contiene hierro.

Este mineral es esencial para el transporte de oxígeno y la formación de glóbulos rojos.

También desempeña un papel en la producción de nuevas células, hormonas y neurotransmisores (mensajeros de los impulsos nerviosos).

Cabe señalar que el hierro en los alimentos de origen vegetal (como las semillas de girasol) es menos absorbido por el cuerpo que el hierro en los alimentos de origen animal.

Sin embargo, la absorción de hierro de las plantas se promueve cuando se consume con ciertos nutrientes, como la vitamina C.

 

9.Las semillas de girasol tostadas son una buena fuente de zinc.

El zinc interviene en las respuestas inmunitarias, la genética, la percepción del gusto, la cicatrización de heridas y el desarrollo fetal.

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10.Las semillas de girasol tostadas son una buena fuente de vitamina B6.

También conocida como piridoxina, la vitamina B6 forma parte de las coenzimas que intervienen en el metabolismo de proteínas y ácidos grasos y en la fabricación de neurotransmisores (mensajeros de los impulsos nerviosos).

 

11.Las semillas de girasol tostadas son una buena fuente de folato.

El folato (vitamina B9) participa en la producción de todas las células del cuerpo, incluidos los glóbulos rojos.

Esta vitamina juega un papel esencial en la producción de material genético (ADN, ARN), en el funcionamiento de los sistemas nervioso e inmunológico, y en la cicatrización de heridas y llagas.

 

12.Las semillas de girasol tostadas son una fuente de magnesio.

El magnesio participa en el desarrollo óseo, la formación de proteínas, las acciones enzimáticas, la contracción muscular, la salud dental y el funcionamiento del sistema inmunológico.

 

13.Las semillas de girasol tostadas son una fuente de vitamina B1.

También llamada tiamina, la vitamina B1 es parte de una coenzima necesaria para la producción de energía, principalmente de los carbohidratos que ingerimos.

También participa en la transmisión de los impulsos nerviosos y promueve el crecimiento normal.

 

14.Las semillas de girasol tostadas son una fuente de vitamina B2, también conocida como riboflavina.

Al igual que la vitamina B1, desempeña un papel en el metabolismo de la energía.