Para que sirve el colageno en polvo hidrolizado

Para que sirve el colageno en polvo hidrolizado

Otro equipo relativamente vasto de investigaciones vincula la administración de suplementos de colágeno hidrolizado con la salubridad normal de las articulaciones en los atletas.

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Un análisis de 24 semanas de firmeza examinó los resultado de la suplementación con colágeno en deportistas físicamente dinámicos que padecen molestias articulares a causa de su recreación. científicos averiguaron que los deportistas que usaban colágeno hidrolizado poseían un dolor de forma notable menor que los cuales bebían un placebo.

Los suplementos de colágeno hidrolizado son más populares por sus provechos para la piel y las articulaciones.

 

El colágeno es una proteína fibrosa bastante compleja.

 

En su forma nativa, posee una baja solubilidad en agua, en virtud de su alto peso molecular (alrededor de 300 kDa).

 

Se hallan numerosas formas de conseguir colágeno hidrolizado, por poner un ejemplo, tratando el colágeno nativo con medios ácidos (ácido acético, ácido clorhídrico y ácido fosfórico) o bien alcalinos, a alta temperatura y presión, o con enzimas.

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La mayoria del colágeno hidrolizado libre en el mercado se consige por desnaturalización del colágeno nativo a traves de un regimen enzimático (con alcalasa, papaína, pepsina y otras enzimas).

 

La degradación enzimática del colágeno produce un colágeno hidrolizado formado por extractos de proteínas (péptidos) de bajo peso molecular, en general entre 1 kDa y diez kDa dos.

 

 

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Los suplementos de colágeno espolvoreado vienen en tarrinas grandes o en paquetes individuales que son inmejorables en el momento en que se conoce que no se va a tener tiempo de comer lo suficiente sobre la marcha o se desea «colar» un poco de proteína extra en artículos con menos proteínas como aderezos para ensaladas, modelos horneados o sopas de verduras. Para los entusiastas de las píldoras , las cápsulas de colágeno son una alternativa y gran diferencia para los paladares sensibles que podrían no ver el sabor (ligero ) de ciertos polvos de colágeno.

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Las bebidas premezcladas o los alimentos/suplementos enriquecidos asimismo son opciones, no obstante , la proporción de péptidos de colágeno (indicada en gramos) y la fuente/tipo tienen la posibilidad de cambiar de un producto a otro.