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5 Beneficios y propiedades de las setas que debes saber

Beneficios y propiedades de las setas: Las setas pueden proporcionar varios nutrientes importantes, existen muchos tipos las cuales tienen diferentes composiciones y perfiles nutricionales.

Desde las bolas de hojaldre hasta las trufas, las setas pueden variar desde la comida diaria hasta un costoso manjar.

Más allá de la dieta, las setas figuran en algunos tipos de medicina tradicional.

Conoce los beneficios y propiedades de las setas.

 

Beneficios y propiedades de las setas

Beneficios para la salud

Las setas contienen proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Estos pueden tener varios beneficios para la salud.

Por ejemplo, uno de los beneficios y propiedades de las setas es que al contener antioxidantes ayudan al cuerpo a eliminar los radicales libres.

Los radicales libres son subproductos tóxicos del metabolismo y otros procesos corporales.

Pueden acumularse en el cuerpo y, si se acumulan en exceso, puede producirse estrés oxidativo.

Esto puede dañar las células del cuerpo y puede conducir a varias condiciones de salud.

Entre los agentes antioxidantes de las setas se encuentran:

  • Selenio
  • Vitamina C
  • Colina

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Cáncer

Entre los beneficios y propiedades de las setas se encuentra que pueden ayudar a prevenir el cáncer de pulmón, próstata, mama y otros tipos de cáncer gracias a su contenido antioxidante.

Las setas también contienen vitamina D, existen algunas pruebas de que el consumo de vitamina D puede ayudar a prevenir o tratar algunos tipos de cáncer.

La colina es otro antioxidante que contienen las setas, algunos estudios han sugerido que el consumo de colina puede reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer.

 

Diabetes

La fibra dietética puede ayudar a controlar varias condiciones de salud, incluyendo la diabetes tipo 2.

Las personas que consumen mucha fibra pueden tener un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Para aquellos que ya la tienen, la fibra puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en la sangre.

Entre los beneficios y propiedades de las setas se tiene que pueden ayudar contra la diabetes tipo dos, por ejemplo, una taza de champiñones crudos cortados en rodajas, con un peso de 70 gramos (g), proporciona casi 1 g de fibra y como se menciona, la fibra es muy importante para bajar los niveles de glucosa.

 

Salud del corazón

La fibra, el potasio y la vitamina C de las setas pueden contribuir a la salud cardiovascular.

Otro de los beneficios y propiedades de las setas es que el potasio que contienen puede ayudar a regular la presión arterial, esto puede disminuir el riesgo de hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

La Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) recomienda reducir la ingesta de sal agregada en la dieta y comer más alimentos que contengan potasio.

De acuerdo con las pautas actuales, las personas deben consumir alrededor de 4.700 miligramos (mg) de potasio cada día.

Las setas aparecen en la lista de la AHA como alimentos que proporcionan potasio.

Las personas con deficiencia de vitamina C tienen más probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Hay algunas pruebas de que el consumo de un tipo de fibra llamada beta-glucanos puede reducir los niveles de colesterol en la sangre.

Los beta-glucanos se encuentran en las paredes celulares de muchos tipos de setas.

El tallo de las setas shiitake es una buena fuente de beta-glucanos.

 

Embarazo

Muchas mujeres toman suplementos de ácido fólico, o folato, durante el embarazo para mejorar la salud del feto, pero entre las beneficios y propiedades de las setas se encuentra que también pueden proporcionar folato.

Una taza de setas crudas y enteras contiene 16,3 microgramos (mcg) de folato.

Las directrices actuales recomiendan que los adultos consuman 400 mcg de folato cada día.

 

Otros beneficios y propiedades de las setas

Las setas son ricas en vitaminas B, como:

  • Riboflavina, o B-2
  • Folato, o B-9
  • Tiamina, o B-1
  • Ácido pantoténico, o B-5
  • Niacina, o B-3

Las vitaminas B ayudan al cuerpo a obtener energía de los alimentos y a formar glóbulos rojos.

Varias vitaminas B también parecen ser importantes para un cerebro sano.

La colina en las setas puede ayudar con el movimiento muscular, el aprendizaje y la memoria, también ayuda a mantener la estructura de las membranas celulares y juega un papel en la transmisión de los impulsos nerviosos.

 

Varios otros minerales que pueden ser difíciles de obtener de una dieta vegana, como el selenio, el potasio, el cobre, el hierro y el fósforo, así que aprovecha los beneficios y propiedades de las setas ya que contienen todos estos minerales.

Este artículo es meramente informativo, esta página NaturismoHerbolTienda.com no tiene la autoridad para prescribir ningún tratamiento médico o crear un diagnóstico. Te invitamos a visitar a tu médico si tienes algún tipo de afección o dolor.