Los mejores alimentos para proteger tu Higado

El envejecimiento está asociado con un deterioro de la salud del hígado, lo que puede provocar problemas de salud graves como infecciones, obesidad e incluso cáncer.

La salud del hígado es la clave para mantener una buena salud en general. Comer alimentos que puedan ayudar a proteger su hígado del envejecimiento y las enfermedades también lo ayudará a vivir una vida más larga y saludable.

En esta sección se analiza la importancia de comer alimentos que sean buenos para el hígado. También proporciona algunos ejemplos de recomendaciones dietéticas para mantener su hígado sano y funcionando correctamente.

Los 29 mejores alimentos para cuidar la salud del hígado

Como acabamos de aprender, los mejores alimentos para apoyar la salud del hígado tienen una o más de las siguientes propiedades:

  • Protegen contra el estrés oxidativo
  • Reducen la inflamación (directa o indirectamente)
  • Aumentan la descomposición de las grasas en el hígado
  • Reducen la producción de grasas en el hígado

Entonces, ¿cuáles son los mejores alimentos para la salud del hígado?

Qué alimentos contienen abundantes nutrientes protectores del hígado o de curación hepática?

Los antioxidantes más fuertes que pueden prevenir la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) o evitar que progrese a esteatohepatitis no alcohólica (NASH) se encuentran en vegetales, frutas y mariscos de color rosa.

Los mejores alimentos antiinflamatorios contienen ácidos grasos omega-3.

Y, todo lo que coma que alimente la flora intestinal beneficiosa o los aliente a crecer (es decir, alimentos prebióticos y probióticos) también protegerá y apoyará su hígado.

Según los criterios anteriores, los siguientes son los 29 principales alimentos para la salud del hígado:

Verduras

Alcachofa de Jerusalén, cebolla, tomate, pimienta, calabaza, calabaza de invierno

Frutas

Albaricoque, plátano, papaya, caqui, toronja roja, mandarina, sandía

Animales

Carne de res, almeja, riñón, hígado, langosta, salmón, sardina, camarones, trucha, atún (En Naturismo Herbol no recomendamos el consumo de productos animales de ninguna especie)

Productos lácteos y huevos

Huevo, leche, kéfir (bebida de leche fermentada), yogur (sin azúcar añadido)

Su hígado necesita nutrición para mantenerse saludable

Su hígado necesita nutrientes como todos los demás órganos de su cuerpo.

Comer los alimentos correctos puede ayudar a su hígado a realizar sus funciones.

Ciertos nutrientes son particularmente buenos para la salud del hígado.

Pero, para entender por qué estos nutrientes tienen propiedades protectoras o curativas, primero debemos entender qué puede salir mal con el hígado.

Que los alimentos pueden causar daño hepático?

«Fibrosis» es un término de uso frecuente en relación con la enfermedad hepática.

La fibrosis es cuando el tejido se ha engrosado y cicatrizado, generalmente en respuesta a una lesión.

Cuando un tejido está dañado, responde tratando de curarse a sí mismo.

Cuanto más severo sea el daño, más tendrá que repararse un tejido y más probable es que ocurra una cicatrización.

Por ejemplo, una quemadura severa en la mano tiene más probabilidades de dejar una cicatriz después de que se cura que un ligero rasguño superficial.

No es diferente para las células de su hígado que para las células de la piel de su mano.

El daño tisular desencadena la curación, lo que puede conducir a la fibrosis (cicatrización) cuando las células no pueden formarse completamente de la misma manera que las células originales.

Por lo tanto, cualquier cosa que cause daño hepático puede provocar fibrosis hepática.

¿Puede algún alimento causar daño hepático?

Una de las sustancias más dañinas que muchos adultos consumen regularmente es el alcohol.

Cuando bebe alcohol, especialmente en exceso, daña las células que recubren su hígado y provoca inflamación.

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Tus células hepáticas responden de una manera que resulta en fibrosis: reclutan aún más células inflamatorias en el hígado, lo que desencadena la liberación de factores de crecimiento fibrogénico.

Por supuesto, muchos otros medicamentos pueden causar daño hepático.

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Pero el daño hepático y la fibrosis causados por el alcohol son tan comunes que tiene su propio diagnóstico clínico: enfermedad del hígado graso alcohólico (AFLD).

Esto es cuando las grasas comienzan a acumularse dentro de su hígado como resultado del consumo excesivo de alcohol.

AFLD puede progresar a afecciones clínicas más graves, como cirrosis (muerte de células hepáticas), cáncer de hígado y muerte prematura.

¿Qué pasa con los alimentos que pueden causar daño hepático?

Los azúcares dietéticos, particularmente los azúcares refinados, que se encuentran en postres, refrescos, refrigerios azucarados y dulces son la mayor amenaza para su hígado.

La fructosa, un azúcar natural que se encuentra en la miel y las frutas, y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (HFCS) que se agrega a muchos alimentos endulzados, aumentan el riesgo de enfermedad hepática al alentar la acumulación de grasa en el hígado.

Hacen esto haciendo que su cuerpo produzca más grasas (sí, su cuerpo puede sintetizar grasas) y al afectar la capacidad de su cuerpo para descomponer y eliminar las grasas.

¿Qué es la enfermedad hepática grasa?

La enfermedad hepática grave es la acumulación de grasa dentro del hígado.

Puede provocar muchas complicaciones a largo plazo si no se maneja de manera efectiva.

El rango de posibles complicaciones incluye fibrosis hepática (cicatrización), fibrosis avanzada, cirrosis hepática (muerte celular), cáncer de hígado e incluso insuficiencia hepática.

¿Qué sucede si su hígado falla?? Necesitará un trasplante de hígado o morirá prematuramente, sí, da miedo! Su cuerpo no puede funcionar correctamente sin un hígado sano para metabolizar y eliminar toxinas de su cuerpo de manera efectiva.

Si ya no tiene este mecanismo de defensa crítica, se vuelve extremadamente vulnerable a las enfermedades y posiblemente a la muerte.

Hay dos tipos de enfermedad del hígado graso:

  1. La enfermedad del hígado graso alcohólico (AFLD) es causada por el consumo excesivo de alcohol.
  2. La enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) es causada por factores distintos al consumo excesivo de alcohol.

NAFLD afecta aproximadamente al 10-40% de los adultos en todo el mundo, porque está fuertemente relacionado con el síndrome metabólico, que es muy común.

Los síndromes son un grupo de síntomas que comúnmente ocurren juntos.

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Los síntomas o marcadores clínicos que son indicativos del síndrome metabólico son los siguientes:

  • Resistencia a la insulina
  • Diabetes
  • Dislipidemia (niveles anormales de grasa en la sangre)
  • Obesidad

Cuando la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) no se trata, puede progresar a esteatohepatitis no alcohólica (NASH), que es mucho más grave.

«Steatohepatitis» significa que el hígado no solo es graso, sino que también está inflamado.

La inflamación es uno de los factores que causa fibrosis al dañar las células hepáticas.

Es por eso que NASH es un problema muy grave: el daño que ocurre en el hígado es continuo y autoperpetuante.

¿Cómo se relacionan la dieta y la salud del hígado??

Si la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) no es causada por el alcohol, entonces cuáles son sus causas? ¿Alguno de ellos es dietético??

Como discutimos anteriormente, los azúcares en la dieta, especialmente los azúcares refinados, la fructosa y el HFCS, representan la mayor amenaza para su hígado.

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Es por eso que una dieta alta en azúcar está tan estrechamente asociada con el inicio de NAFLD.

¿Significa esto que al reducir su consumo de alimentos azucarados, puede ayudar a prevenir NAFLD?? Si! La investigación sugiere que si consume menos alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar, puede reducir la acumulación de grasa en su hígado y protegerlo de NAFLD.

¿Cómo puede reducir su consumo total de azúcar?? Los azúcares ocultos o agregados pueden infiltrarse en su dieta de muchas maneras.

Ya hemos mencionado frutas y miel.

Muchas personas ignoran su contenido de azúcar porque son naturales y menos procesados.

Sin embargo, estos alimentos son fuentes primarias de fructosa.

Otra categoría común a tener en cuenta son los alimentos enlatados.

Asegúrese siempre de verificar el contenido de azúcar en las etiquetas de los alimentos para ver cuántos gramos de azúcar contiene un alimento por cada 100 gramos (p.Ej.El porcentaje de azúcar).

Por ejemplo, si un tamaño de porción es de 55 gramos y hay 15 gramos de azúcar en cada porción, ese alimento es 27% de azúcar (15 dividido por 55, multiplicado por 100).

Eso es bastante alto! Idealmente, desea elegir alimentos que sean menos del 5-10% de azúcar para protegerse contra el NAFLD.

¿Puede mejorar su salud del hígado con la dieta adecuada??

¿Existe algo así como nutrición para la cirrosis?? O una dieta ideal para prevenir o revertir la fibrosis antes de que progrese a cirrosis?

La investigación sugiere que los antioxidantes dietéticos, como la β-criptoxantina y la astaxantina, pueden ser efectivos para prevenir o tratar el NAFLD .

21 Esto se debe a que el estrés oxidativo es un factor clave en el desarrollo y la progresión de NAFLD.

22 El estrés oxidativo ocurre todo el tiempo en el metabolismo humano y es una parte natural del proceso de envejecimiento.

Sin embargo, si su hígado no obtiene los antioxidantes que necesita para contrarrestarlo, el estrés oxidativo puede dañar las células del hígado, lo que provoca fibrosis y cirrosis.

¿Hay otros nutrientes que puedan mejorar la salud del hígado?? La investigación ha demostrado que la terapia con vitamina E es efectiva para reducir la esteatosis (la cantidad de grasa en el hígado) y la inflamación cuando se administra junto con la pioglitazona (un medicamento para la diabetes tipo 2).

La vitamina E se usa realmente como un tratamiento farmacológico de primera línea para NASH porque es un antioxidante fuerte.

Sin embargo, el uso a largo plazo de la vitamina E tiene posibles efectos secundarios, como aumentar el riesgo de cáncer de próstata y accidente cerebrovascular hemorrágico (un accidente cerebrovascular causado por una ruptura del vaso sanguíneo en el cerebro).

Por lo tanto, es mejor consultar con un experto en nutrición calificado o un médico naturopático antes de tomar vitamina E para proteger o curar su hígado.

Las dietas ricas en fibra y ácidos grasos omega-3 también pueden ser buenas para su hígado.

Se cree que la fibra tiene efectos beneficiosos sobre la flora intestinal (bacterias que viven en el intestino) que reducen la cantidad de grasas que se producen en el hígado.

Las grasas Omega-3 también parecen reducir la producción de grasa en el hígado, así como proteger el hígado al reducir la inflamación y ayudar a eliminar el exceso de grasa hepática.

Otros nutrientes que han demostrado curar o proteger el hígado incluyen extractos de betacaroteno, vitamina B12, licopeno y cardo de leche.

Este artículo es meramente informativo, esta página NaturismoHerbolTienda.com no tiene la autoridad para prescribir ningún tratamiento médico o crear un diagnóstico. Te invitamos a visitar a tu médico si tienes algún tipo de afección o dolor.