Alimentos para bajar el azúcar en la sangre naturalmente

Como Baje el azúcar en la sangre naturalmente

Si sufre de niveles altos de azúcar en la sangre, debe seguir una dieta y una dieta equilibradas. Además, mantener una buena hidratación y realizar regularmente ejercicios físicos adecuados también te ayudará a mejorar tu calidad de vida y te permitirá disfrutar de un mayor bienestar. Descubre hoy en este artículo 5 remedios herbales para bajar tu nivel de glucosa en sangre.

Un alto nivel de glucosa proviene en gran parte de los alimentos consumidos y en particular de los carbohidratos. De ahí la necesidad de cuidar la alimentación y, en especial, las cantidades de cada grupo de alimentos ingeridos para mantener el equilibrio del organismo.

Cuando los niveles de glucosa son muy elevados en una persona, a esta enfermedad se le denomina diabetes mellitus o mellitus. Por ello, se debe saber que la diabetes mellitus es una enfermedad caracterizada por la incapacidad del organismo para regular el azúcar en sangre .

Niveles más bajos de azúcar en la sangre: alimentos para la diabetes

Muchas personas sufren niveles altos de azúcar en la sangre. Sin embargo, el azúcar en la sangre se puede reducir con alimentos específicamente seleccionados. De lo contrario, puede ocurrir diabetes. Esta es una de las enfermedades comunes más comunes y uno de los mayores factores de riesgo para la salud de los humanos modernos.

Las principales causas de niveles excesivos de azúcar en la sangre son el estrés, la falta de ejercicio y una dieta poco saludable y el sobrepeso asociado. Pero las toxinas ambientales ahora se encuentran entre los sospechosos que pueden hacer que la diabetes sea más probable.

Aunque el número de diabéticos tipo 2 es mayor en las personas mayores (más de 50), cada vez más jóvenes también se ven afectados por los altos niveles de azúcar en la sangre.

Según las estimaciones de la Federación Internacional de Diabetes , el tratamiento médico de los diabéticos tipo 2 solo grava el sistema sanitario europeo con más de 95 mil millones de euros al año, y la tendencia está aumentando.

Se podría evitar una gran parte de las enfermedades de la diabetes tipo 2, es decir, si presta atención a la dieta y selecciona aquellos alimentos que pueden reducir el azúcar en la sangre.

Alimentos que reducen los niveles de azúcar en la sangre

Presentamos alimentos saludables que reducen su nivel de azúcar en la sangre y reducen el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Por supuesto, en general, debe garantizarse una dieta saludable, ya que, por supuesto, es de poca utilidad si come los alimentos recomendados, pero también sirve dulces, yogures de frutas dulces, pasteles y productos horneados y bebe bebidas dulces.

1. Psyllium retrasar la ingesta de azúcar

El psyllium es el fruto de la planta medicinal Plantago ovata, que pertenece a la familia Wegerich. Las pequeñas semillas marrones tienen su nombre por su similitud óptica con las pequeñas plagas y porque saltan de la cápsula de la fruta como pulgas tan pronto como maduran.

Las semillas de psyllium son conocidas principalmente por sus efectos positivos sobre la digestión. Ayudan tanto con diarrea como con estreñimiento. El psyllium también puede reducir efectivamente el azúcar en la sangre. Debido a su alto contenido de fibra, hacen que el azúcar se absorba en la sangre con un retraso, como lo han demostrado numerosos estudios de los últimos años (1).

En 2015, investigadores de la Universidad de Duke en Carolina del Norte publicaron una colección de metaanálisis en Carolina del Norte, en la que habían analizado 35 estudios clínicos aleatorizados, controlados y que se habían llevado a cabo en tres continentes en los últimos tres décadas fueron (2).

Cada uno de estos estudios trató sobre qué tan bien el psyllium puede afectar los niveles de azúcar en la sangre.

Se descubrió que el psyllium funciona muy bien en pacientes con diabetes tipo 2 (tomada antes de las comidas) y ha producido una mejora significativa en los niveles de azúcar en la sangre, tanto el azúcar en la sangre en ayunas como la HbA1c (que muestran una mejora a largo plazo en la diabetes) podría ser optimizado.

Se observó una mejora algo menos notable en pacientes con pre-diabetes (pre-diabetes), mientras que los niveles de azúcar en la sangre no se vieron afectados en personas sanas.

Entonces, como debería ser para un producto natural, las semillas de pulgas solo ayudan si es necesario. Por lo tanto, un nivel saludable de azúcar en la sangre no se ve afectado por las semillas de pulgas, y el miedo a posiblemente reducir el azúcar en la sangre con semillas de pulgas (u otras medidas naturales) es infundado.

Además, el consumo regular de semillas flotantes también mantiene estable el nivel de azúcar en la sangre, de modo que se puede reducir el riesgo de fluctuaciones peligrosas de azúcar en la sangre con las semillas flotantes.

Las semillas de pulgas enteras son menos efectivas aquí que las cáscaras de semillas de pulgas en polvo. En los estudios mencionados, el polvo de concha de psyllium generalmente se tomaba dos veces al día (5 g cada uno) media hora antes del desayuno y media hora antes de la cena con abundante agua.

Después de cada ingesta de semillas de pulgas, debe beber un vaso grande de agua (300 ml) después de beber, lo cual es de enorme importancia, ya que esto puede provocar estreñimiento.

2. Los chiles contienen capsaicina

Para dar a muchos platos una porción de agudeza adicional, los chiles (también llamados pimienta de cayena) son esenciales. La atención se centra en el afilador contenido llamado capsaicina, que es el principal responsable de sus muchos efectos positivos. Entre otras cosas, diluye la sangre, tiene un efecto antioxidante y también puede reducir el azúcar en la sangre.

Un estudio australiano de 2006 analizó los efectos de los chiles en la hiperinsulinemia, por lo que si los niveles de insulina son demasiado altos. Este es particularmente el caso de la resistencia a la insulina: el precursor de la diabetes tipo 2.

36 personas con sobrepeso se dividieron en grupos. Un grupo vivió cuatro semanas después de una dieta libre de chile, otro grupo comió chiles diariamente con las comidas durante cuatro semanas (15 g por día).

Luego se analizaron todos los valores asociados con los niveles de azúcar en la sangre y se descubrió que el grupo que había estado comiendo chiles durante semanas tenía los niveles más bajos de insulina, pero el más alto en el grupo libre de chile.

El valor del péptido C también fue más bajo en el chiligrupo. Cuanto mayor sea la resistencia a la insulina en el paciente y mayor sea el nivel de insulina, mayor será el valor de péptido C.

Por lo tanto, el chile puede tener un efecto extremadamente positivo sobre la hiperinsulinemia. Esto también es útil para los niveles de azúcar en la sangre, ya que un alto nivel de insulina también puede asociarse con un aumento en el nivel de azúcar en la sangre, por lo que el chile puede ayudar con ambos problemas, como lo demostró el siguiente estudio de 2009.

Aquí los participantes del estudio consumieron 5 gramos de chiles o una preparación de placebo. La prueba de tolerancia oral a la glucosa encontró que los chiles podrían reducir significativamente el azúcar en la sangre y regular los niveles de insulina, lo cual no fue el caso en el grupo placebo.

Para las personas a las que no les gusta comer picante, existe una capsaicina alternativa en forma de cápsula. Tomas dos cápsulas al día.

3. Las cebollas reducen el azúcar en la sangre

Las cebollas y el ajo no solo reducen el colesterol, sino también el azúcar en la sangre. Sin embargo, se deben comer cantidades relevantes de cebolla, lo que no debería ser un problema para los amantes de las verduras picantes.

En 2010 hubo un estudio interesante con diabéticos tipo 1 y tipo 2. Los participantes tenían un promedio de 44 años y habían estado sufriendo de diabetes durante al menos dos años.

Ambos grupos se dividieron en tres subgrupos: un grupo de cebolla, un grupo de agua y un grupo, la insulina o. recibió drogas para bajar el azúcar en la sangre.

Las cebollas (100 g) se comieron crudas y cortadas en rodajas finas. En el caso de los diabéticos tipo 1, redujeron el nivel de azúcar en la sangre en ayunas en casi 90 mg / dl en 4 horas. La insulina alcanzó una disminución de 145 mg / dl.

En los diabéticos tipo 2, las cebollas redujeron los niveles de azúcar en la sangre en ayunas en al menos 40 mg / dl, el fármaco lo hizo el doble. Agua solo 10 mg / dl.

Después de comer azúcar (prueba de glucosetolerancia GTT), las cebollas redujeron el aumento de azúcar en la sangre en los diabéticos tipo 1 más claramente (en 120 mg / dl) que el agua (en 77 mg / dl). Insulina reducida en 153 mg / dl.

En los diabéticos tipo 2, las cebollas en el GTT redujeron el nivel de azúcar en la sangre en 159 mg / dl, el agua en 55 mg / dl y el fármaco en 114 mg / dl.

PANTALLA

Los investigadores involucrados escribieron que las cebollas podrían tomarse en paralelo con los medicamentos para reducir el azúcar en la sangre, ya que también previenen el bajo nivel de azúcar que a menudo comienza después de tomar medicamentos y podrían hacer que el medicamento sea más compatible.

4. Pomelos con flavonoides reductores del azúcar en la sangre

Los pomelos son un refresco maravilloso como jugo o fruta y tienen una buena reputación sobre todo debido a su promoción de la quema de grasa. Pero los cítricos también se han hecho un nombre como sumidero de azúcar en la sangre eficaz y natural. La naringenina flavonoide contenida debería ser responsable de esto. También garantiza el sabor ligeramente amargo de la toronja.

Investigadores de Universidad de Western Ontario encontraron que la sustancia vegetal secundaria reduce los niveles de azúcar en la sangre de una manera similar a la insulina. También consideraron posible que la naringenina pudiera compensar la resistencia a la insulina que ya había surgido.

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Otro tipo de toronja es el inositol, una sustancia que es particularmente conocida por su influencia positiva en el metabolismo cerebral y el sistema nervioso. Por lo tanto, también se recomienda como suplemento dietético para ataques de pánico, síndrome premenstrual, Alzheimer y depresión.

Sin embargo, el inositol también tiene un efecto comprobado sobre la sensibilidad a la insulina de las células y, por lo tanto, puede reducir la resistencia a la insulina.

240 ml de jugo de toronja recién exprimido proporciona 468 mg de inositol, que es mucho en comparación con otros alimentos. Sin embargo, el jugo comprado es menos inositol porque el procesamiento reduce el contenido de inositol.

Sin embargo, con la toronja, los pacientes que toman medicamentos deben tener cuidado porque la toronja puede afectar sus efectos. Puede encontrar información aquí: Pomelo – Precaución con medicamentos

En este caso, deje de comer toronja con su médico o profesional alternativo.

5. La avena y la cura de avena

Muesli con avena es un clásico del desayuno, más uno que puede reducir naturalmente el azúcar en la sangre (3).

La avena regular incluso se considera un medio eficaz para reducir en gran medida la resistencia a la insulina que ya ha surgido. Aquí come una cantidad calórica total de 1000 kcal por día durante dos o tres días, que consiste exclusivamente en gachas.

Dr. Alexander Lammert, internista y especialista metabólico en el Hospital Universitario de Mannheim, realizó un estudio sobre este tema. Tenía 14 diabéticos tipo 2 que solo comen gachas cocidas con un valor energético total de 1000 kcal durante dos días. Como resultado, pudieron reducir significativamente su dosis de insulina requerida, un efecto que duró más de cuatro semanas.

En otro estudio, los afectados, que tenían niveles de azúcar tan bajos que deberían haber ingresado en el hospital, pudieron reducir significativamente tanto la dosis de insulina requerida como su medicamento para la diabetes después de los días del cabello. Gracias a la avena, ya no tenían que ir al hospital.

Durante la cura de avena comes gachas tres veces al día, nada más. Para esto, la avena (100 gramos contienen 350 kcal) se hierve con agua o caldo de verduras antes de que la papilla se intercambie durante unos minutos.

Las gachas se pueden preparar de todo corazón, es decir, con hierbas y algunas verduras o dulces con z. B. bayas, almendras y un poco de jugo de limón.

Solo el número total de calorías en los días de puerto no debe exceder los 1000 kcal, por lo que debe ser económico con las almendras en particular.

Sin embargo, no necesariamente tiene que hacer una cura de avena para hacer algo bueno para su nivel de azúcar en la sangre. También puede instalar fácilmente la avena en su dieta, p. B. por la mañana coma avena con fruta o prepare una hamburguesa rápida de avena al mediodía.

Hay varias sustancias en la avena que son responsables de los efectos positivos sobre el azúcar en la sangre y los niveles de insulina. Por un lado, es el alto contenido de magnesio de la avena de aprox. 140 mg por 100 gramos, lo que tiene efectos positivos sobre los niveles de azúcar en la sangre.

Por otro lado, la avena naturalmente proporciona mucha fibra. Los beta glucanos solubles en particular se conocen aquí. No solo reducen el azúcar en la sangre, sino también el colesterol excesivo. Al mismo tiempo, la avena contiene antioxidantes muy específicos y muchas vitaminas B.

Los diabéticos en particular a menudo sufren de deficiencia de vitamina B. Sí, se sabe que a medida que la diabetes progresa, los niveles de vitamina B disminuyen. Si ahora optimiza el suministro de vitamina B, a través de un complejo de vitamina B y / o mediante alimentos ricos en vitamina B como la avena, esto ayuda enormemente a regular el nivel de azúcar en la sangre. Aquí encontrarás muchas recetas con avena.

Por lo tanto, no es de extrañar que los estudios hayan demostrado durante mucho tiempo cómo el consumo regular de gachas puede reducir el azúcar en la sangre y reducir el riesgo de diabetes en un tercio.

6. La canela estimula el metabolismo de la glucosa

La canela es considerada una de las especias más antiguas del mundo. Se obtiene de la corteza seca de los canela. La canela se usa como remedio natural para muchos propósitos, incluyendo. a. para reducir naturalmente el azúcar en la sangre.

Los investigadores descubrieron que la canela estimula el metabolismo de la glucosa y tiene un efecto similar en nuestro cuerpo a la insulina.

Ya en 2003, investigadores de todo el Dr. Richard Anderson descubrió que tomar canela diariamente redujo significativamente los niveles de azúcar en la sangre después de 40 días. El efecto positivo continuó incluso tres semanas después de la dosis diaria. Para lograr tal efecto, la cantidad de media cucharadita de canela por día es suficiente, dicen los investigadores de Anderson.

En 2016, los efectos positivos de la canela se confirmaron en un estudio iraquí. Los 25 participantes anteriormente solo habían tomado un antidiabético (glibenclamida), que tiene la intención de estimular el páncreas para aumentar la liberación de insulina, pero por lo tanto estaban mal preparados.

Además, los diabéticos tipo 2 ahora recibieron 1 gramo de canela o una preparación con placebo durante 12 semanas.

Después de solo seis semanas, el grupo de la canela encontró una reducción muy significativa en el nivel de azúcar en la sangre en ayunas en comparación con los valores iniciales, pero también en comparación con el grupo de placobo.

Además, el valor de HbA1 había disminuido después de la ingesta de canela. Los marcadores de estrés oxidativo también habían mejorado significativamente cuando se tomó canela: los valores de glutatión y SOD en el suero habían aumentado y los niveles de malondialdehído disminuyeron. El glutatión y la SOD (superóxido dismutasa) son los antioxidantes propios del cuerpo, mientras que cuanto más se ve amenazado el cuerpo por el estrés oxidativo, mayor es el malondialdehído.

La ingesta permanente de 1 gramo de canela por día, por lo tanto, parece ser una buena idea para los diabéticos. Hemos descrito todas las propiedades y efectos de la canela aquí: la canela regula el nivel de azúcar en la sangre

7. Almendras de alta fibra

La almendra terrestre proviene de la región mediterránea y en realidad no es una almendra en absoluto. Son las pequeñas albóndigas de una planta de hierba sentada en el suelo. El sabor recuerda a las avellanas o almendras, de ahí el nombre.

La almendra terrestre es excepcionalmente alta en fibra. Contiene de 25 a 30 por ciento de fibra, por lo que retrasa la absorción de azúcar del intestino y, por lo tanto, conduce a un aumento más lento en los niveles de azúcar en la sangre.

En un estudio egipcio de 2010, los diabéticos con sobrepeso comieron un budín hecho de harina de almendras dos veces al día (antes del almuerzo y antes de la cena) durante cuatro semanas. El pudín consistió en 15 gramos de harina de almendras, que se hirvió en agua.

PANTALLA

La almendra ayudó no solo con la pérdida de peso y con la regulación de los niveles de lípidos en la sangre, sino también con la mejora de los niveles de azúcar en la sangre asociados con los niveles de azúcar en la sangre.

Si desea reducir el azúcar en la sangre, puede preparar el budín mencionado o simplemente dos cucharadas de hojuelas de almendras todos los días, p. Agregue el muesli o el yogur, espolvoree sobre la fruta (idealmente bayas, ver 8.) o revolver sopas. La almendra sabe muy sabrosa, por lo que reducir el azúcar en la sangre es un verdadero placer.

8. Arándanos con sustancias vegetales antioxidantes

Las frutas a menudo se evitan en caso de problemas de azúcar en la sangre. Los afectados temen poder elevar el azúcar en la sangre. Sin embargo, algunas frutas, como. B. arándanos (arándanos), incluso tienen un efecto antidiabético específico y ayudan a controlar el nivel de azúcar en la sangre. Disminuyen el azúcar en la sangre y aumentan la ingesta de azúcar en las células.

Los arándanos también pueden mejorar las funciones cognitivas, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y también el del cáncer. Se cree que las antocianinas en los arándanos, un grupo de sustancias vegetales antioxidantes, son responsables de estos efectos.

Un estudio clínico está disponible a partir de 2010, que se dedicó a los efectos positivos de los arándanos en el balance de insulina. 32 pacientes resistentes a la insulina que aún no habían tenido diabetes participaron en el estudio doble ciego aleatorizado y controlado con placebo.

Los participantes tomaron un batido dos veces al día durante seis semanas, que usted. a. Contiene 22.5 gramos de arándano en polvo. El grupo placebo también bebió un batido dos veces al día, pero sin arándanos en polvo.

En el grupo de arándanos, la sensibilidad a la insulina mejoró claramente, por lo que el riesgo de diabetes podría reducirse con la ayuda de los arándanos y no había necesidad de una medida para reducir el azúcar en la sangre.

Dado que los arándanos tienen una carga glucémica baja, no aumentan significativamente el nivel de azúcar en la sangre. La carga glucémica indica la influencia de un alimento en el nivel de azúcar en la sangre.

En 2011 también estaba claro que los arándanos, junto con otras bayas, pueden reducir el azúcar en la sangre, en personas que ya habían recibido un diagnóstico de diabetes.

Los participantes en este estudio consumieron tres porciones de frutas con bajas cargas glucémicas todos los días (u. a. Arándanos). Se observó una mejora significativa en sus niveles de azúcar en la sangre en el transcurso de tres meses. Las bayas como los arándanos, pero también las moras y las grosellas o grosellas son ideales para un programa nutricional que ayuda a reducir el azúcar en la sangre. Intenta p. B. nuestro delicioso pastel de arándanos veganos que ni siquiera tiene que ser horneado.

9. Las pasas reducen el azúcar en la sangre

Las rosinas son uvas secas. Son un refrigerio popular y nutritivo, pero se consideran dulces como el azúcar y, por lo tanto, son evitados por personas que tienen problemas con el azúcar en la sangre. Sí, muchos expertos también aconsejan no comer frutas secas cuando se trata de regular los niveles de azúcar en la sangre.

Curiosamente, sin embargo, las pasas para los niveles de azúcar en la sangre son más saludables que, por ejemplo, una rebanada de pan blanco, que se sabe que no sabe nada dulce.

Ya en 2013, científicos de la Universidad de Kentucky escribieron en una revisión que las pasas tenían el potencial no solo de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sino también el riesgo de diabetes.

Esta declaración fue confirmada en un estudio de 2014. Uno tenía sujetos que desayunaban hechos de 100 gramos de pan blanco o casi 70 gramos de pasas o casi 30 gramos de pasas. Luego, los niveles de azúcar en la sangre e insulina posprandial se determinaron dentro de las dos horas posteriores a las comidas.

Ambas comidas con pasas resultaron en un azúcar en la sangre significativamente reducido. El nivel de insulina también fue significativamente más bajo que en el grupo del pan blanco. Esto es sorprendente ya que se dice que la carga glucémica en las pasas es aún mayor que en el pan blanco. En realidad, sin embargo, los dos alimentos parecen tener un efecto diferente.

Los investigadores canadienses y estadounidenses en el estudio mencionado, que se publicó en el Journal of Nutritional Science , describieron las pasas como alimentos con un índice glucémico bajo, baja carga glucémica y bajo índice de insulina.

Luego recomendaron pasas no solo a personas sanas, sino que también creyeron que las personas con diabetes o resistencia a la insulina podrían comer pasas muy bien. Por último, pero no menos importante, las pasas son muy ricas en fibra y ricas en polifenoles, vitaminas y minerales.

10. El jengibre puede reducir la resistencia a la insulina

Ingwer no es indispensable ni de la cocina ni de la farmacia. El jengibre vigoriza la mente, el jengibre alivia el dolor, tiene un efecto antiinflamatorio, ayuda con la pérdida del cabello e incluso puede integrarse en la terapia contra el cáncer de seno. Por supuesto, el jengibre también puede reducir el azúcar en la sangre.

El principal ingrediente activo en el jengibre es el gingerol. El gingerol puede suavizar la resistencia a la insulina de las células y hacerlas más sensibles a la insulina. El azúcar en la sangre ahora se puede usar mejor, el azúcar en la sangre cae.

En 2015, investigadores iraníes de la Universidad de Ciencias Médicas de Teherán publicaron un estudio doble ciego de tres meses con 41 diabéticos tipo 2. La mitad recibió jengibre (2 gramos en forma de polvo todos los días) y la otra mitad un placebo.

El jengibre pudo usar azúcar en la sangre en ayunas y muchos otros marcadores de azúcar en la sangre (HbA1c, malondialdehído, etc.) en el transcurso de los tres meses.) significativamente más bajo en comparación con los valores iniciales y también en comparación con el grupo placebo.

11. La cúrcuma reduce el azúcar en la sangre

En Ayurveda, la planta sagrada da cúrcuma (también llamada raíz amarilla ) no solo un color amarillo brillante a los curry indios, sino que también se usa en la lucha contra muchas enfermedades. Por lo general, ambos se combinan maravillosamente, porque aquí también se aplica lo siguiente: deje que su comida sea su medicamento! Por lo tanto, se sabe desde hace mucho tiempo que la cocina asiática puede reducir el riesgo de diabetes.

El principal ingrediente activo en la cúrcuma es el complejo antioxidante y antiinflamatorio llamado curcumina. En nuestro artículo Cúrcuma en diabetes, tratamos ampliamente con los efectos reductores del azúcar en la sangre de la cúrcuma. Allí también encontrará información sobre cómo está usando exactamente la cúrcuma o. Puede usar curcumina en la diabetes. Y si quieres cocinar con cúrcuma, nuestro libro de cocina de cúrcuma te ayudará.

12. Nueces: un puñado por día es suficiente

Las nueces también se encuentran entre los principales alimentos para la diabetes. Según un estudio realizado en 2009 en toda Europa, los diabéticos tipo 2 que consumen nueces todos los días tienen mejores niveles de insulina que las personas que no comen nueces. Ya 30 g al día, que corresponde a un puñado, los diabéticos pueden ayudar a mantener constante su nivel de azúcar en la sangre.

Aunque el Prof. Linda Tapsell, quien participó en el estudio a largo plazo, generalmente les da a los diabéticos una dieta baja en grasas. Sin embargo, en el caso de las nueces, son ácidos grasos poliinsaturados con una alta proporción de ácidos grasos omega-3, que a su vez son conocidos por sus efectos reductores del azúcar en la sangre y la insulina. Además, las nueces proporcionan vitamina E y otros compuestos antioxidantes que fortalecen aún más el organismo y lo protegen de la diabetes.

En estudios, las nueces también fueron útiles para la salud de los vasos sanguíneos, y los vasos sanguíneos en particular sufren particularmente de diabetes. Al mismo tiempo, las nueces ayudan a regular los niveles de lípidos en la sangre, sí, incluso se considera que el aceite de nuez es específicamente reductor del colesterol, como describimos en nuestro artículo Comer grasa y reducir el colesterol.

13. Wakame algas

Las algas Wakame también se pueden usar para prevenir la diabetes. Las algas pardas se usan en muchos platos asiáticos y se usan, p. B. servido como ensalada, verduras cocidas o inserto picante en sopas de miso.

Científicos japoneses La Universidad de Hokkaido identificó la fucoxantina antioxidante en las algas como un inhibidor de la diabetes. Dr. Kazuo Miyashita explicó que este tinte en las algas pardas promueve la síntesis de DHA (ácido docosahexaenoico), un ácido graso omega-3, en el hígado y, por lo tanto, tiene un cierto efecto antidiabético.

La fucoxantina también apoya la quema de grasa y también puede usar este desvío para reducir el riesgo de diabetes, porque después de todo, es precisamente el tejido adiposo el que está incrustado alrededor de los órganos lo que aumenta el riesgo de diabetes tipo 2.

Dado que Wakame, al igual que otras algas también, contiene una gran cantidad de yodo y, por lo tanto, podría afectar la salud de la tiroides si se consume en exceso, los platos de Wakame no son adecuados para todos los días. Pero una vez a la semana puede disfrutar de los tesoros marinos preventivos.

14. Bockshornklee

El trébol de cuerno de gallo se usa a menudo en la cocina ayurvédica, principalmente las semillas, menos las hojas secas. Un estudio clínico de 2015 mostró (17) que el uso diario de semillas de fenogreco puede proteger contra la diabetes. Los participantes fueron pacientes con pre-diabetes. Ahora recibieron 5 g de polvo de semillas de fenogreco dos veces al día durante tres años (antes de las comidas). La diabetes era significativamente menos común en el grupo fenogreco que en el grupo control, que no usaba fenogreco. Sí, en el grupo de control, el riesgo de desarrollar diabetes aumentó más de cuatro veces.

PANTALLA En el grupo fenogreco, el nivel de azúcar en la sangre en ayunas, el nivel de azúcar en la sangre posprandial y también el colesterol LDL podrían reducirse. La resistencia a la insulina disminuyó. Por lo tanto, sazone con más frecuencia con el fenogreco!

15. Jarabe de arce en diabetes

Un estudio estadounidense realizado por la Universidad de Rhode Island encontró conexiones en el jarabe de arce que podrían tener un efecto positivo sobre la diabetes. Según los investigadores, el jarabe de arce canadiense contiene al menos 20 componentes que promueven la salud, 13 de los cuales acaban de ser redescubiertos. Se dice que muchos de estos antioxidantes tienen propiedades antibacterianas y pueden proteger contra el cáncer y la diabetes.

Además, el jarabe de arce proporciona minerales valiosos como zinc (1,5 mg / 100 g) y calcio (90 mg / 100 g), así como vitamina B1 (tiamina), que es particularmente importante para el metabolismo del azúcar. De particular interés para la investigación de la diabetes es la sustancia quebequense contenida en el jarabe de arce, que se forma calentando durante la producción del jarabe. Este llamado compuesto fenol es capaz de bloquear dos enzimas específicas que están significativamente involucradas en la diabetes. Quebecol solo se crea durante la producción, es decir, solo en el jarabe de arce terminado.

Sin embargo, el jarabe de arce consiste en casi un 70 por ciento de azúcar e, incluso si contiene ingredientes activos baratos contra la diabetes, solo debe consumirse en cantidades moderadas (1 a 3 TL por día). O mejor: use jarabe de yacon!

16. Yacon – el jarabe dulce – contra la diabetes

El jarabe de yacon o el polvo de yacon tienen propiedades mucho más positivas en la diabetes tipo 2 que el jarabe de arce. Ambos son adecuados como edulcorantes suaves y muy saludables para postres, batidos y también para pasteles y pasteles. Yacon es un tubérculo de América del Sur y tiene una peculiaridad excepcional: su contenido de fructooligosacárido (30 – 50 por ciento) es extremadamente alto, tan alto como en ningún otro alimento.

Mientras que otras raíces y tubérculos están hechos de almidón y, por lo tanto, de carbohidratos fácilmente digeribles, Yacon es el fructooligosacárido indigesta (FOS), que, a diferencia de los carbohidratos convencionales, no afecta los niveles de azúcar en la sangre, pero aún sabe agradablemente dulce. Solo entregan un tercio de las calorías del azúcar y, por lo tanto, también ayudan a perder peso.

Los FOS también son prebióticos, por lo que tienen un efecto extremadamente positivo sobre la flora intestinal, que también mejora la diabetes, como ya hemos descrito aquí: diabetes por flora intestinal enferma

Los detalles y otros beneficios para la salud del jarabe de yacon y el polvo de yacon, como. Por ejemplo, para mejorar la absorción de calcio o regular los lípidos en la sangre, lea aquí: Yacon: la dulzura saludable, donde también puede encontrar instrucciones sobre la dieta Yacon.

Ejemplo de plan nutricional con alimentos que reducen el azúcar en la sangre

Ahora puede incorporar fácilmente los alimentos mencionados anteriormente en su menú diario, p. B. con los siguientes consejos:

Polvo pálido

El polvo pálido se puede mezclar sobriamente con agua hasta sacudir media hora antes del desayuno (toque 1 cucharadita en 100 ml de agua y beba 300 ml de agua). El polvo de concha de psyllium también está disponible en forma de cápsula, lo que facilita su toma.

El polvo de cáscara pálida también se puede usar como espesante, como. B. en salsas, sopas, batidos o donde sea. Aquí hemos explicado los detalles: espesantes saludables (p. Ej. B. en una crema de arándanos de coco)

El polvo de cáscara pálida también es adecuado como sustituto de huevo vegano, como se explica aquí: Reemplazo de huevo vegano (p. Ej. B. en un pastel de naranja y chocolate)

Chile

El chile se puede usar como especia donde quiera picante. Alternativamente, puede tomar cápsulas de capsaicina.

cebollas

Las cebollas se ven mejor crudas, ya que solo entonces está disponible su espectro completo de acción. Si una bandera de cebolla no es desfavorable para su trabajo diario, puede poner aros de cebolla en pan integral o deliciosas ensaladas (p. Ej. B. ensalada de tomate) con muchas cebollas. Las ensaladas de cebolla casi pura también tienen un sabor fantástico (p. Ej. B. Ensalada de cebolla de manzana o ensalada de cebolla de remolacha)

Pomelo

Las toronjas caben en ensaladas de frutas o se pueden presionar en jugo. Las toronjas también se pueden combinar con vegetales crudos, como. B. en una ensalada de pomelo de hinojo.

Avena, arándanos, pasas, canela y almendras

Puede preparar un delicioso muesli a partir de avena y algunos de los otros alimentos para reducir el azúcar en la sangre. La avena está empapada en un poco de agua, mezclada con arándanos y algunas pasas y espolvoreada con almendras y canela.

También puede preparar un refrigerio de bayas por la tarde, que espolvorea con hojuelas de almendras.

Ingwer

Ingwer cabe rallado en muchas recetas asiáticas. Un té de jengibre sabe particularmente intenso. Agregue agua caliente al mezclador y una pieza (tamaño de su elección) de jengibre. Mezcle vigorosamente y beba el té tragando. Están felices de refinar con un poco de limón y endulzar con una gota de stevia.

Si prefiere bebidas frías, simplemente use agua fría para la bebida. El jengibre también armoniza maravillosamente con las frutas, de modo que cabe en casi todos los batidos o batidos.

Cúrcuma

Puede encontrar deliciosas recetas de curcumar en nuestro estudio de cocina ZDG, p. B. Batidos de cúrcuma, hamburguesas de cúrcuma, curry de cúrcuma, sopas de cúrcuma y mucho más.

Nueces

Solo coma un puñado de nueces al día como refrigerio o con una ensalada. Se pueden encontrar recetas con nueces en el enlace anterior.

Wakame

En nuestra sección de recetas encontrará deliciosas ideas para la preparación de Wakame, p. B. un arroz vegetal aromático con tagliatelle de algas o una ensalada de algas picantes.

Jarabe de yacon

Use jarabe de yacon como edulcorante. Se adapta muy bien a postres, pasteles y batidos.

Bockshornklee

Las semillas de trébol de cuerno de gallo saben ligeramente amargas y algo picantes. Si los asa en una sartén sin grasa antes de usarlos, su sabor se vuelve más suave cuando se cocinan después. Se pueden mortar después del tostado o usar como un todo. Las semillas también se vuelven más suaves si las remojas durante la noche. Se pueden usar muy bien como especia con platos de papa, vegetales y arroz, a menudo combinados con cilantro, comino, canela, pimienta y también clavo.

También puede hacer té con semillas de fenogreco, pero esto lleva algún tiempo: tome 1 cucharadita de semillas hasta un cuarto de litro de agua fría. Asesina las semillas de antemano y luego vierte con el agua. Déjelos tirar durante 3 horas. Luego hierve el té y finalmente cuele. También puede moler un poco de corteza de canela y agregarla al fenogreco. La canela tampona el sabor amargo del fenogreco.

Otro método de preparación es: poner las semillas granuladas en una cacerola, verter agua hirviendo sobre ellas, hervir muy débilmente durante 5 minutos, retirar de la placa y dejar que se empine durante otros 5 minutos. Entonces z. B. endulzar con jarabe de yacon o disfrutar sin azúcar.

También puede extraer brotes de semillas de fenogreco y servirlos con todo tipo de ensaladas y platos indios / ayurvédicos. Recibirá la semilla de fenogreco, p. B. de Sonnentor en la tienda Myfairtrade.

Baje naturalmente el azúcar en la sangre, con los alimentos correctos

La mejor manera de reducir naturalmente los niveles de azúcar en la sangre y prevenir una posible enfermedad de la diabetes tipo 2 es, por lo tanto, una dieta saludable, rica en fibra y sustancias vitales.

Por supuesto, el ejercicio, el sueño suficiente y el manejo adecuado del estrés también son parte de él para reducir de manera sostenible el azúcar en la sangre y mantenerlo saludable a largo plazo.

Si ya está tomando medicamentos para reducir el azúcar en la sangre, discuta las medidas mencionadas anteriormente con su médico para que ahora pueda controlar su nivel de azúcar en la sangre más de cerca y, por lo tanto, reconocerlo a su debido tiempo si necesita menos o ningún medicamento de ahora en adelante.

Te deseamos todo lo mejor!

Su equipo de

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Centro de Salud